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高雄“鳳梨達人”的鳳梨經

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發布時間:2019-04-12  來源: 人民網-人民日報海外版

  謝坤淞在展示收獲的鳳梨。

  新華社記者 張國俊攝

  只要一談起臺灣鳳梨,高雄市農民謝坤淞的兩眼似乎就迸發出特別的神采來,話語里充滿了自豪。

  “我們高雄大樹一年四季都產鳳梨。”大樹休閑農業區理事長謝坤淞說,對當地居民來說,鳳梨這種水果有特別的意義,因為50歲以上的大樹居民幾乎都是靠種鳳梨來養家。據他介紹,大樹區約有4.3萬人,其中1.7萬余人務農。

  鳳梨又名菠蘿,因其“尾長如鳳,果香如梨”,臺灣果農給它取了一個美麗的名字——鳳梨。

  “我見證了鳳梨在臺灣的興衰。”58歲的謝坤淞自稱“鳳梨達人”,從4歲開始,他就跟著父親下地種鳳梨,上世紀70年代,臺灣工業開始起飛,城市化進程加速,而由于農活又苦又累,農村里很多年輕人都不愿意從事農業,紛紛離開家鄉進城打工、炒股,鳳梨種植一度掉到了低谷。

  近些年來,隨著鳳梨、蜜棗、香蕉等不少臺灣優質水果不斷銷往大陸。同時,到臺灣旅游觀光的大陸游客人數也越來越多,鳳梨酥成為大陸游客必帶回家的臺灣特產。游客對鳳梨的需求越來越大,加上島內消費,鳳梨種植又找到了新的商機。

  高雄市農業局提供的數字顯示,高雄栽培了“金鉆鳳梨”“牛奶鳳梨”等多種鮮食鳳梨,種植面積達1431公頃,年產量超過5萬噸。

  因為鳳梨,謝坤淞結識了很多來自大陸的朋友。他所在的大樹休閑農業區幾乎每天都會接待大陸訪問團或旅游團。每次大陸游客到大樹,謝坤淞就會成為熱情的向導,與游客一起體驗鳳梨種植、除草、采集、制作鳳梨酥等DIY項目。

  帶上手套、拿起小鐮刀,到了地里,個子不高、聲音洪亮的謝坤淞又成為一名地道的農民。

  “蓋著‘棉被’的鳳梨大部分都是銷往大陸的。”他指著一片蓋著黑色遮陽布的鳳梨田說,蓋上遮陽布既可避免鳳梨過熟,也可防塵,使鳳梨品質更好。

  謝坤淞一邊用左手從側面托住鳳梨,一邊用右手握著頂端綠葉,輕輕用力一掰,“啪”的一聲,鳳梨就采下來了。他再用小鐮刀三下五除二削幾下,一只果汁飽滿的金黃色鳳梨就呈現在人們面前。

  “鳳梨要現場采、現場切、現場吃。如果不這么吃鳳梨,就沒有那種風味。”他說。

  農民對土地的熱愛,在謝坤淞身上也體現得很明顯。每次在地里削鳳梨,他都會多削一些果皮來回饋土地。“農業不能荒廢,我們要讓每一寸土地都能得到有效利用。”他說,下一步,大樹還要圍繞鳳梨、荔枝等農產品進行相關文創開發,提升產業附加值。

  謝坤淞經常前往大陸,幾乎去過了每一個省份。每次,他會因地制宜與不同地方的農民交流在農業種植等方面的經驗。“比如,江西婺源農民利用梯田來種油菜花,春天里那種滿目金黃很震撼。”他說。

  這種互動,讓雙方都彼此受益。

  謝坤淞介紹,大樹所產的優質鳳梨40%都是銷往大陸,每個鳳梨重1.6到2.2公斤。“對我們臺灣農民來說,把優質的臺灣水果銷到大陸很重要。”

編輯:謝美芳
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